“可是香啊。”齐翟峰道:“你做的麻婆豆腐都那么好吃,辣椒酱肯定也不错,回头炒肉炒菜加点儿,不事半功倍。”
这倒是。
怀揣着愉悦的心情,严时语跟齐飞扬再次来到批发市场,齐飞扬这回是负责开车送她来回。
他倒是不想来,赖床,结果被亲爷爷一脚踢出被窝,表示跟着严时语去长点儿见识。
干贝、虾仁、火腿……
齐飞扬看着严时语在干货店里挑选出价格适中,质量却最好的这些材料,不由得纳闷,他抓了下头发,不解地问道:“你挑这些食材干嘛?不是要做辣椒酱吗?”
“你不懂,辣椒酱可以用这些食材来增鲜,鲜味会让辣椒酱更加美味。”
严时语提着一袋袋食材,“现在咱们要去买辣椒了。”
齐飞扬还是头一次看到这么多品种不同的辣椒,他不怎么爱吃辣,所以不太了解,头次见到几十上百种辣椒摆在跟前,几乎眼花缭乱,大吃一惊。
严时语却表现的像是个老行家一样,一种种辣椒先闻,再尝。
二荆条辣椒、泰国小辣椒、灯笼椒、满天星……
还有已经磨好的各种辣椒面,糊辣椒、柴火辣椒……
她尝的很慢,像是边尝边思考。
齐飞扬看着她,看看辣椒,一头雾水。
“不对,不够。”严时语摇头说道。
老板是个好脾气的,闻言也不恼,而是道:“小姑娘,我们家是整个批发市场辣椒品种最全的了,你要找什么?”
“我要找一种,有点发甜的辣椒或者辣椒面。”
严时语说道。
老板啊了一声,一脸懵逼地看着严时语,又看向齐飞扬,“你们到底要买什莫,我都听不懂,辣椒甜的,那不就是甜椒吗?”
严时语摇头,“不是要甜椒,是要辣的时候回味带点甘。”
老板:“……”
要不是这两人看着不像是来捣乱的,他都想报警了。
“爸,有客人啊?”宋冬冬去送了货回来,刚要坐下喘口气,就看见严时语了,她一下就认出严时语来,“啊,是你?”
严时语看向她,也认出她来了,“是你啊,这是你家的店。”
“对啊,你不是特地来找我的?”宋冬冬笑着问道。
还真不是,严时语是查过这个店是批发市场里辣椒品种最齐全的店,才过来的。
老板问道:“怎么,你们认识?”
宋冬冬道:“爸,我上次不是跟你说那比赛,有个女生帮我说话,就是她,对了,你是来买什么的?我回头给你打折。”
“那倒不用,我已经差不多找到要买的辣椒品种了,就差一种,味道辣吃起来有点甜的。”
严时语说道。
宋冬冬愣了下,道:“你先等等。”
她跑到店铺里面,过了好一会儿,才拖出一小袋子辣椒出来,抓了一把递给严时语看,“这是长角辣椒,之前我爸一个钓友自己家种的,托我们待售,但一直没卖出去,这个味道就差不多是你想要的那种,你试试看,合不合适?”
严时语抓了一根辣椒,这辣椒已经晒干了的,表皮很酥脆,严时语咬了一口,眼里露出喜色,她咀嚼了下,确认味道没错,点头道:“就是这种。”
“那行,你要多少斤?”宋冬冬手脚麻利地拿出电子秤来。
严时语看那一袋子也不多,索性包圆了,顺带把自己刚才品尝了觉得不错的辣椒也买了。
她要做的辣椒酱分量不少,七七八八的材料加起来,居然把后备箱都快放满了。
齐飞扬都好奇起严时语做出来的辣椒酱会是什么味道了。
下午两点多,严时语才开始做辣椒酱。
齐飞扬等人过来帮忙干活。
严时语吩咐他们,“干辣椒去蒂,等炸过后必须用石臼舂。”
王勇不解:“干嘛不直接用破壁机,破壁机快得多。”
“对啊,破壁机一次还能打好多干辣椒呢。”齐飞扬也疑惑。
严时语摇头:“不行,这么做,辣椒的香味就会挥发掉很多,用舂的能最大限度的保留住辣椒的香味。”
她把干贝、蒜片等材料也同时准备上,菜籽油、羊油也都准备妥当。
下午四点多,灶台上琳琅满目地摆满了准备好的材料。
作者有话说:
无

